Schulverpflegung
Mit Hilfe des Coachs der Schulverpflegung, soll die Akzeptanz der Mittagsverpflegung als auch die Pausenverpflegung bei den Schülern gesteigert und die Wirtschaftlichkeit des Bistros verbessert werden.Nähere Informationen finden Sie unter:
http://www.schulverpflegung.bayern.de/vernetzungsstellen/schwaben/gymmariastern.html
Herausforderung
Der Anteil der warmen Mahlzeiten, die zusätzlich zur Mittagsbetreuung verkauft werden, soll erhöht werden. Dies erfordert jedoch weiteren Mensaraum, eine zusätzliche Ausgabemöglichkeit und ein verbessertes Bestellsystem.
Lösungsansätze
Ziel ist es ein einheitliches Bestellsystems aufzubauen und die Schulmensa durch z. B. Aktionswochen wiederzubeleben. Durch eine Fragebogenaktion des Arbeitskreis SMV / Klassensprecher können die Schülerinnen Ihre Wünsche und Vorschläge einbringen.
Die ersten Ergebnisse werden umgesetzt durch:
Die Kunst-AG überarbeitete die Gestaltung der Speisepläne. Aus diesen ist nun u. a. das Angebot für die Ganztagschüler gut ersichtlich. Lästiges Nachfragen an der Ausgabe entfällt und verkürzt damit die Wartezeit.
Eine Optimierung des Bestellsystems besteht darin, dass die Essensausgabe für vorbestellende "Stammkunden" im Bistro und spontane "Laufkunden" an der Snackbar, die nicht vorbestellt haben, auf zwei Orte aufgeteilt und damit entzerrt wird. Somit ziehen attraktive Angebote aus dem Food-to-Go Bereich weitere „Kunden“ an.
Schließfächer für Jacken und Taschen sorgen in der Mensa für mehr Platz und Ordnung.
Außerdem werden beispielsweise ein neuer Namen für die Snackbar kreiert, ein Logo gestaltet, Speisepläne künstlerisch designt und ein Stammkunden-Bonussystem im Rahmen schulischer Aktivitäten konzipiert.
Alle Mitglieder der Schulfamilie sind in die Planungen zur Verbesserung der Verpflegungssituation eingebunden.
Besonders erfreulich ist, dass die Finanzierung von Mobiliar und baulicher Umgestaltung vom Sachaufwandsträger bereits zugesagt wurde.
